大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州百年老店特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州百年老店特色美食的解答，让我们一起看看吧。
杭州知味观四大名菜？
知味观，杭州百年老店，以经营杭州风味菜为特色。主要名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡、西湖莼菜汤等，颇得杭帮菜真传。
“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。”是这家“中华老字号”的店铭。
一首《西江月·知味观》，向百年老店创始人、当前经营者和工作人员致敬！曾长记“如果爱情只需要亲吻，那要厨师干什么”。美食，在生活的诸多场景中，不仅是爱情的助燃物，还是亲情和友情的粘合物。
杭州知味观的四大名菜有：西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤
最著名的糕点“幸福双”：作馅的原料有猪板油、红小豆、核桃肉、蜜枣、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手萝卜、蜜饯红瓜、白糖和桂花糖等多种，皮用上等白面，包好后用模压制成形，再屉蒸制。其他菜品：“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”。
杭州东坡肉哪家最正宗？最好吃？
下城区延安路447号浙江饭店2-3楼，天香楼大酒店，同样是杭州四大名楼之一，“东坡肉”是百年老店杭州天香楼的招牌菜，听说烧的时候要用煤炉焖半天时间呢，用的是薄皮五花条肉，烧好后色泽红亮，吃起来味醇汁浓，酥烂但不腻口，连一心减肥的女士都想多吃几口，再配上小菜，想腻都难啊！而且餐厅环境不错，而且在延安路口，地铁站旁边，吃完逛街方便的不行。
杭州哪里的羊杂最好吃？正宗的羊杂汤？
杭州吴山脚下的清河坊历史文化街区，中山中路64号的这家以羊肉为主打的杭州百年老店－羊汤饭店里就有你要的东东。 羊汤饭店创世于清乾隆五十三年（1788年），距今有200多年历史！当时以供应一汤一饭（一碗羊汤配一碗米饭）而闻名杭州，传说当年清朝乾隆皇下江南到杭州时，特意御点该店“羊肉烧卖”，因皮薄肉鲜汁多而成为杭州特色小点。该店地处杭州热闹的清河坊历史文化街区上，古色古香的店堂装饰，慕名而去尝羊肉菜尧的顾客坐满店堂。特别是在一楼，多年来价廉味鲜（3－12元左右）的羊片汤、羊杂汤、羊脑汤、羊肝汤、羊肚汤、羊肉烧卖，扎羊肉面等等几十种大众特色羊味小吃深受杭州市民欢迎！
杭州哪家店的杭帮菜最正宗？
杭州酒家
杭州酒家是一家百年老店杭帮菜，也是杭州市首家国营餐厅。1921年的时候是以绍兴陈年黄酒著名的“高长兴菜馆”，1951年的时候才被更名为“杭州酒家”。杭州酒家就在西湖附近，距离西湖只有5分钟的距离，也是游客们经常光顾的饭店。杭州酒家的美食种类多样，几乎涵盖了杭州特色美食，很多地道的杭帮菜均为杭州酒家出品。
推荐几家吃杭帮菜的地道餐馆吧。
一、新白鹿
新白鹿餐厅在杭州属于比较实惠的餐馆。餐厅内的杭帮菜口味地道又美味，而且价格也是十分的实惠的。
二、三姐妹私房菜
杭州家常菜最有名的当属三姐妹咯，属于老底子正宗打杭帮菜！因此，要吃家常杭州菜的味道，三姐妹私房菜馆最好不要错过哦。
三、张生记
到此，以上就是小编对于杭州百年老店特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州百年老店特色美食的4点解答对大家有用。