大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州绍兴饮食特色美食小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州绍兴饮食特色美食小吃的解答，让我们一起看看吧。
绍兴十大名吃？
绍兴是一个历史悠久的文化名城，也是中国著名的美食之乡之一。以下是绍兴的十大名吃：
1. 越饭：越饭是绍兴传统的特色美食之一，以糯米、鲜肉、腊肠、笋干等为主要原料，口感软糯，香味浓郁。
2. 油爆虾：油爆虾是绍兴非常有名的一道海鲜菜品，选用新鲜的明虾，用油炸至金黄酥脆，再加入姜蒜和辣椒爆炒，口感鲜美。
3. 绍兴醋：绍兴醋是中国著名的醋品之一，以精选的大米、小麦、糯米等为原料，经过长时间的酿制而成，口感醇香，酸甜适口。
4. 绍兴黄酒：绍兴黄酒是绍兴的传统特色酒品之一，选用优质的糯米、小麦和高粱为原料，经过长时间的发酵和酿制而成，口感香醇。
浙江各市小吃？
1. 绍兴臭豆腐：绍兴臭豆腐以制作工艺独特和口感鲜美，被誉为是绍兴特色小吃之一。其豆腐质地鲜嫩，气味清香，入口后口感酥脆；
2. 酥油饼：酥油饼是浙江传统特色小吃之一，这种饼是以糯米粉或面粉为主料制成的，外面抹上黄油、烤出来的酥油饼香气扑鼻，口感酥脆、香甜可人；
3.宁波汤圆：宁波汤圆是一种由糯米粉制成的传统小吃，口感嫩滑、甜而不腻；
4.金华汤包：它的包子皮酥脆而不失筋道，内馅味道丰富而不油腻，铺装整齐、口感好、色彩诱人。
绍兴人气最旺的馆子？
绍兴素有“美食之都”的美誉，许多餐饮店铺争相进驻该城市。而绍兴酒文化的独特性更是餐厅一大亮点，吸引了更多游客来品尝美食。在众多餐厅中，位于绍兴市柯桥区的“太和食府”备受推崇。该店拥有着丰富的菜品和严格的制作工艺，特色菜肴中的“三黄鸡”更是家喻户晓。店内环境干净整洁，服务也非常到位，口碑极佳。出门在外，前来品尝当地特色菜肴的游客们可千万不要错过“太和食府”的精美佳肴。
绍三鲜的来历？
关于绍兴菜头牌“绍三鲜”，有两个有趣的故事。
相传在南宋时，高宗赵构因金兵侵犯、四处奔波，而食欲不振。大臣们十分担忧，后来，有一大臣知道绍兴菜博大精深，就找到绍兴首富张员外，让他做一道汇聚越州之精华的菜肴，张员外就命家厨研制一道好菜。
得了命令的家厨，绞尽脑汁，使出浑身解数，用猪肉做成了肉圆，将越鸡炖汤，还把一早钓到的鱼做成鱼圆，并加入山笋、河虾、火腿等食材用汽锅蒸制，做好之后，为高宗呈上。
宋高宗吃后，大呼“鲜哉”，连吃三大碗米饭，不禁气色回转，龙颜大悦，提笔写下“绍祚中兴”。
后来，赵构得知，这道菜的食材是汇聚越州稽山，鉴水及田野之精华，便赐名为此菜为“绍三鲜”。
关于绍三鲜，还有一个故事可考。
明朝时，心学***王阳明的父亲王华，不仅博学多才，还是一枚吃货。
成化十七年（1481年），王华殿试将近，与友谈经论道之际，听说绍兴城内有一饭庄，有一道已传承300余年的名菜“绍三鲜”。
王华听后。久久不忘，辗转难眠，于是，他便连夜提灯，从余姚起身，前往绍兴城中寻找，时至正午，饥渴难忍之际，王华巧遇一人带领，寻于此店。
食毕，王华大为赞赏。
相传绍三鲜始于南宋，由绍兴首富张员外府上的家厨首创。他用稽山放养的土猪肉做成肉圆，将越鸡炖汤，还把一早在鉴湖钓到的鱼做成鱼圆，并加入田野里新鲜***集的各类蔬菜，以及山笋、河虾、火腿等食材用汽锅蒸制。宋高宗赵构品尝后大呼“鲜哉、妙也”，因得知这道菜的食材汇聚了越州稽山、鉴水及田野之精华，因此得名“绍三鲜”，还提笔写下“绍祚中兴”——“绍兴”因而得名。
寻宝记对“绍三鲜”进行了继承和创新，更被中国饭店协会评为“中国名菜”。
到此，以上就是小编对于杭州绍兴饮食特色美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州绍兴饮食特色美食小吃的4点解答对大家有用。