大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州的特色美食是糍粑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州的特色美食是糍粑的解答，让我们一起看看吧。
桐子糍粑最正宗的做法？
用料糯米 7斤大米，5斤桐子叶 若干胡椒 5元的量板油油渣碎 一不大的菜碗白糖 ，1斤3两花生碎， 适量已炒香的芝麻 ，1斤多点桐子叶，
粑粑的做法
干桐子叶用开水烫发，洗净，剪掉叶蒂7斤糯米，5斤大米用热水泡2天2夜，用专门的打浆机打成粉，用大布（棒布）装上米浆挂起来，挂一天一夜，滤掉水份。
将米面取下，放入一个大铁盆，揉面，揉得面粉能搓成一个粑粑不散和馅。
将芝麻，白糖，胡椒，油渣碎，花生碎搅拌均匀做粑粑。将面搓成圆坨，中间留个凹，放入多点馅，捏拢，搓圆，放入桐子叶中包起粑粑做好后放入蒸笼，出大气后半小时后应该就熟了熟了后冷却，稍按扁，剪叶子，使其贴合粑粑的形状，就OK了，此步也可省略，吃的时候蒸热即可，放入农村的火塘灰里煨熟更香更好吃
桐子糍粑是浙江杭州地区的传统美食之一，其做法非常简单，主要材料包括糯米粉、桐子叶和白糖。下面是制作桐子糍粑的步骤：
1. 将糯米粉加入适量的水中，揉成光滑的面团。
2. 将桐子叶洗净、沥干后放入开水中焯烫1-2分钟，捞出晾凉备用。
3. 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块搓圆压扁成薄片。
4. 在薄片中间放上适量的白糖，将薄片折叠成半月形。
5. 用温水将半月形的糯米皮轻轻润湿，再将桐子叶包裹在外层，封口处压紧。
6. 将包好的桐子糍粑放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮10-15分钟即可。
7. 煮好的桐子糍粑捞出沥干，去掉桐子叶即可食用。
杭州清河坊步行街都有什么小吃？
杭州清河坊有很多小吃值得推荐，例如：
胡同口烤肉串：这是一家在清河坊步行街上非常受欢迎的烤肉串店，烤肉串的味道非常好，价格也很实惠。
老字号小吃店：清河坊步行街上有很多老字号小吃店，如胡同口烤肉串、孔府家宴、宋嫂鱼羹等，这些店铺都提供了传统的杭州美食，非常值得一试。
此外，清河坊步行街上还有星巴克、烤鱼店等小吃店。同时，朱炳仁铜雕馆、胡庆余堂、杭州世界钱币博物馆等地也值得一游。请注意，以上推荐仅供参考，可能并不全面或完全符合您的口味。
杭州清河坊步行街是一个集传统与现代美食文化于一体的美食聚集地。这里有各种各样的小吃，如红糖糍粑、蒸饺、炸酱面、臭豆腐、龙井虾仁、小龙虾、糟熘鱼片、糯米藕等等。除此之外，还有一些当地的特色小吃，如古树烧饼、八宝饭、蛋糕卷等等。这些小吃不仅口味独特，而且价格实惠，是游客品尝当地美食的不二之选。
杭州中秋吃什么？
杭州中秋吃的食物有很多，包括月饼、甜薯、芋子、豆糖、菱角、莼菜鲈鱼烩、糍粑等。
菱角在江南一带，中秋节吃菱角，寄托了家长期盼孩子聪明伶利的美好愿望。吃菱角，可将菱角用清水或盐水煮熟，剥壳当零食吃；也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白粥，在吃了甜腻的月饼后喝上一碗，可去除油腻感。
莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，使这一故事成为千古美谈，更让莼菜成为思乡的象征。莼菜又称“马蹄草”“水菜”，是水生宿根草本植物，其根、茎、叶碧绿清香、鲜嫩可口、营养丰富。
以上并不包括杭州中秋所有的特色美食，建议询问当地人获取更多信息。
到此，以上就是小编对于杭州的特色美食是糍粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州的特色美食是糍粑的3点解答对大家有用。