大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州春节美食特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州春节美食特色的解答，让我们一起看看吧。
浙江年夜饭特点？
1、白斩鸡
是一道中华民族特色菜肴，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。过年和家人一起吃，特别美味！
2、炸春卷
春卷是一种油炸食物，除供自己家食用外，也常用于待客。吃起来嘎嘣脆，倍爽儿!是年夜饭桌上必不可少的一道美味哦！
3、清蒸鲈鱼
选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。过年吃鱼，年年有余！
4、杭州酱鸭
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食。经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。过年能吃上一份酱鸭，整个人都倍爽儿!
5、清汤鱼圆
以汤清、味鲜、滑嫩、洁白而著称，鱼圆似白玉，色泽分明，滑嫩鲜美。过年吃多了大鱼大肉，吃上一份清汤鱼圆，别提多美味了!
杭州有哪些过年的习俗？
1、扫尘：打扫卫生是春节前南北方都有的习惯，借助清扫表达除旧之意，一家人干干净净过新春。但是，杭州人讲究扫地一定要“扫进来”，不能“扫出去”。
即清扫时，笤帚千万不能从里往外扫，而要从外往里反扫，意思就是把如意、财气往里收，这是老杭州对来年家中吉祥、财富不断增加的美好期望。
2、年夜饭：杭州人的年饭，鸡鸭鱼肉，一应俱全，而且比较重口，具有浓重的地方特色。凉拌海蛰头、酱鸭儿、蒸鱼干、熏鱼、酱肉、皮蛋、白劖鸡、元宝鱼、春卷儿、八宝菜、腊笋烧肉、鲞烧肉或鲞烧鸡、油豆腐烧肉……这一顿年夜饭，是家庭主妇可以忙碌一天的“大事”，也是全家老小最最期待的。
3、包粽子：杭州过年吃粽子是一种传统的习俗了。粽子有米有肉，有咸有甜，寓意生活富足，且寒冷季节易于保存，杭州粽子以四角粽居多，口味以酱油肉粽和细沙粽子为主。
杭州过春节有什么习俗？
（1）腊月腊八粥
吃是过年的一项重要内容。农历腊月初八，也称腊八日，杭州先民一般都要用胡桃、松子、莲子、枣子、芡实、桂圆和荔枝做成腊八粥，并馈赠亲友，这是杭州人过年的前奏。这碗粥起源于南宋寺庙，原本为僧家斋供用品，称之为“七宝五味粥”。这碗著名的稀饭，从寺庙流传到民间，把僧俗搅和在一起，并逐渐形成了杭州人腊八日烧八寺香的习俗。
（2）初一拜年礼
拜年祝福是过年必不可少的重要活动。大年初一，杭州先民开门头一件事就是放炮杖，俗称开门炮，张帖“开门大吉”，然后拜天地神马，拜家堂，拜灶司，拜祖先神像，再然后按辈分家人行拜年礼。
（3）年锣鼓、纸鸢、龙灯和花爆
老杭州过年的***活动大致有锣鼓、纸鸢、龙灯和花爆。所谓锣鼓又称年锣鼓，在大锣大鼓之外，加上脆鼓、小锣和竹板。年锣鼓在正月初五之内，多为商家所用，另外，年锣鼓还有为其它***活动喧染助兴的功能。杭州人对各式年锣鼓有自己的说法：只闻其声不闻其词的取名为元宵鼓、招财鼓、雨夹雪和七五三；既闻其声又听其词的叫做十番、风云会和丝弦锣鼓。
到此，以上就是小编对于杭州春节美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州春节美食特色的3点解答对大家有用。