大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州特色美食排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州特色美食排骨的解答，让我们一起看看吧。
杭州小排骨怎么做？
食材明细：猪小排骨 300g、土豆 适量、鸡蛋 适量、花生 适量、青椒 适量、干辣椒 适量、姜 适量、大葱 适量、面粉 适量、胡椒粉 适量、五香粉 适量、花椒粉 适量
做法
1.准备的材料,先将排骨洗净，切成小块
2.将排骨用水煮20分钟，煮的过程中要加上大葱、姜、料酒和少量的盐
3.煮好了用用漏飘捞起，放在盘中待用
4.将鸡蛋打入盆中
5.加上面粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精
6.将其搅拌均匀
7.将煮好的排骨导入拌好料的盆中，拌匀
8.将锅里倒上油
糖醋排骨的做法。
1、排骨洗净、
2、把排骨放入凉水锅里焯、
3、焯好水的排骨放置一旁备用4、热油锅，炒糖色、
5、当白糖开始变黄冒泡泡的时候，就把排骨放进去翻炒上糖色6、准备好糖醋水，口味可以根据自己的喜好调制，喜欢酸一点就多搁点醋，喜欢甜一点就多放点糖。
7、排骨裹上糖色后，放入生姜片和蒜粒。
8、倒入调制好的糖醋水。
9、盖上锅盖，中火焖煮15分钟左右。
10、最后五分钟，大火收汁。
11、收汁过程中记得要时不时颠锅，让排骨的颜色更好看。
杭州菜糖醋排骨怎么做？
排骨洗净（两个人的量，排骨准备的不多）
2
把排骨放入凉水锅里焯（大概煮个7、8分钟，加了少许料酒到锅里，去除排骨的腥味）
3
焯好水的排骨放置一旁备用
4
热油锅，炒糖色（白糖放入油里，用中火炒）
杭州糖醋排骨的做法：
用料：排骨500克、醋3勺、盐1勺、老抽2勺。
1、烫锅内入水、排骨大火煮沸，入少量盐继续煮至排骨成熟，捞出沥干水分待用。
2、另取碗，入淀粉、醋、老抽、盐、冰糖，取适量排骨汤搅拌均匀成味汁待用。
3、炒锅入底油，大火烧旺，入排骨迅速翻炒至排骨表皮泛黄。
转小火淋入味汁，继续翻炒至汤汁水气收干，均匀裹满，排骨就做好了。
萧山十大特色蒸菜？
萧山是中国浙江省杭州市下辖的一个城区，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些萧山地区的特色蒸菜，供你参考：
1. 萧山蒸鱼头：以新鲜的鱼头为主要原料，搭配特制的调料，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是一道经典的蒸菜。
2. 萧山蒸鲜虾：选用新鲜的鲜虾，蒸制后保持了虾的原汁原味，口感鲜嫩。
3. 萧山蒸肉粉：将猪肉磨成肉浆，加入调料后蒸制而成。口感细腻，味道鲜美。
4. 萧山蒸鸭血豆腐：将鸭血和豆腐一起蒸制，搭配特制的调料，口感丰富，味道鲜美。
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3 猫耳小江蟹 杭州萧山闻堰钱江渔村餐饮有限公司
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6 金家坞鸡汁笋 杭州萧山越风楼茶艺有限公司
7 农家三蒸 杭州萧山笑乐惠餐饮有限公司
8 钱塘胞盐鱼 杭州萧山宝盛宾馆有限公司
9 圈焖本鸡 杭州杜家农庄有限公司
到此，以上就是小编对于杭州特色美食排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州特色美食排骨的3点解答对大家有用。