大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州烧鹅美食特色介绍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州烧鹅美食特色介绍的解答，让我们一起看看吧。
素烧鹅是什么口感味道？
前言
素烧鹅，是杭州人很喜欢有名的素卤凉菜。 以色泽黄亮，咸鲜香软，口感清鲜，营养丰富，深受人们喜爱。而原料也是很普通很容易买的油豆皮、豆芽菜、胡萝卜再加上一些调味料，经过煎至而成的。在煎炸时，油温不能过高，否则易焦糊，影响成品色、香、味。
广东烧鸭的历史起源？
广东烤鸭是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。外酥里嫩，入口醇香。
广东烧鹅起源自烤鸭，中国南北朝时期的书籍《食珍录》中，已有烤鸭的记载。南宋末年，文天祥、陈文龙等志士保护幼帝退居广东一带坚持抗元，南宋厨师也随之来到广东。作为宋朝的一道名菜，烤鸭自然也被带到了这里。广东并无杭州一带盛产的砚鸭，于是厨师以广东本地的鹅代替，改良成独具广式特色的烧鹅。
杭州年夜饭菜谱？
年夜饭菜谱有：
一、素烧鹅
素烧鹅酥脆软糯，香甜可口，非常不错。
二、三丝敲鱼
三丝敲鱼的口感：软嫩入味，爽口又好
三、南乳肉
吃起来的口感：软糯香鲜，肥而不腻，非常好吃。
四、八宝菜
八宝菜的口感：香咸软嫩，酱香味十足。
五、油爆虾
东坡肉，辣椒牛柳，西湖醋鱼，红烧鸡肉，红烧鱼块，红烧河虾，烧带鱼，清蒸大闸蟹，油炸黄花鱼，闷牛杂，鲜菇炒肉丝，红烧豆腐，杭椒炒肉，油炸龙井虾仁，冬笋炒羊肉。清蒸鲈鱼，西红柿炒鸡旦，等。
白萝卜炖牛肉。羊肉炖胡萝卜，鱼汤烩豆腐，清炖羊肉，等
上城区的杭州美食有哪些？
有关上城必吃的美味小吃：有鲜肉小笼包、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双、糍粑、花生酥糖、羊汤、川菜、宁帮菜、地道杭帮菜家常等。上城还有好多美味可口的小吃哦，你也可以在网上查找更多详细的美食攻略。希望这个答案能对你有一定的帮助。
杭州酱鸭“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。
榴莲酥
杭州小吃榴莲酥这个大名应该很多人都是反熟悉，金黄诱人的杭州小吃榴莲酥是以新鲜榴莲果肉配制的，馅心软滑，配以层次分明、松化异常、在加上做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完杭州小吃榴莲酥后那种淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感
片儿川
片儿川是杭州的传统小吃，曾荣登中国十大名面条榜单。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。片儿川的价格适中，是杭州市民非常喜爱的日常小吃之一。
干炸响铃
干炸响铃其实是一款特色的小吃。菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。
到此，以上就是小编对于杭州烧鹅美食特色介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州烧鹅美食特色介绍的4点解答对大家有用。