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到手的白茶说是有机白茶，我怎么辨别真***？
说起有机茶，我想起了这个月的去的杭州临安的太湖源镇的东坑村，这里是天目青顶的发源地，而且是1989年就拿到了有机茶的认证，是中国最早的有机茶第一村，从我们那天在现场实地看到的情况来分析一下真正的有机茶和网上吹嘘的有机茶之间的差别，就环境来说也许是一个天上一个地下，有机茶没有网上吹嘘的那样简单。
第一，环境，东坑村从村头到村尾一共十五公里长，全村两百多户人家，沿东坑溪以八个小自然村形式分布，人口密度很低，茶园数量两千多亩也是这样散步，就是挂着有机认证的风光茶园最大也不过一百来亩。
第二，云雾线，在临安云雾线是指海拔六百到一千二之间云雾缭绕的高度，东坑村地处东天目山旁边，茶园都处于海拔七百到一千一之间，遇上阴雨天***茶，都是处于云雾之间。
第三，历史。天目青顶是由中国茶叶***庄晚芳先生在指导有机茶园时候取的，以前是叫天目云雾茶，这里的茶农都是世代以制茶为生，像我们对接的非遗传承人郎利方老师就是九代以上定居在东坑村种茶制茶。陆羽居苕溪而著《茶经》，经常是沿苕溪而上入天目寻茶，太湖源恰恰是苕溪的上游。
第四，管理，这也许是天目青顶发展的重中之重，因为和其他所谓的有机茶园疯狂扩产不同，天目青顶因为是地方小众茶，客户群相对来说比较稳定，用郎老师的话，我们做多了也没有用，多了卖不掉，其实像东坑村需要增加茶园面积的话比其他地方方便的多，清理一下竹园就行了竹园中就有过去很多茶园，现在这点产量在保证销售的情况下品质也能处理好，“小富即安”的这种平和心态，我们平常所说的喝茶入境净心不是这样的追求吗？和现在网上的轰轰烈烈的大力宣传鼓吹古树茶有机茶，在心态上首先就达不到有机的心态，还谈什么有机茶。
到手的白茶未必是有机白茶，因为有机茶的生产是以绿茶为主，部分红茶、白茶等。因此有机白茶有什么好处也主要是指有机茶的好处。
而有机茶最大优点即在茶的生长环境及加工环境安全无污染，因此作为有机茶中的一种有机白茶有什么好处也主要体现在此。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。在我国茶业市场，茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染，纯天然的茶叶，是茶叶中最高品质的代表，因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。除上述介绍有机白茶有什么好处外，有机白茶的好处还体现在哪些方面，例如其口感。非常完美！
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴很回答这个问题。
要想了解什么是有机白茶，不如我们先来看看什么是有机产品。有机产品或者有机食品这几个词，想必大家都不会感到陌生，市面上也有很多有机产品，我们日常生活中也会买到很多有机产品，比如某些有机的婴幼儿食品。
国际有机产品最早是起步于20世纪70年代，以1***2年国际有机农业运动联盟的成立为标志。以前因为某些发达国家农产品过剩，又因生态环境变得恶劣，随着后来环保运动兴起，大家越来越需求绿色健康的有机产品，所以在种种因素下促成了有机产业的发展。总之，有机产品讲的是回归自然，绿色健康。
有机产品有很多，其中有机茶就有不少，比如有机绿茶、有机红茶，而市面上的有机白茶却不多。跟其他普通茶园茶不同的是，有机白茶就像是一个含着金汤匙出生的公主，一直被精心呵护，所以有机白茶的品质一般都不多。
有机白茶的特点在于，它的生长环境是安全且没有污染的，而且在有机白茶生长的过程中，不用人工合成的化肥，用的可能是动物的粪便。而且有机白茶不打农药，不用植物生长调节剂。纯天然、无公害、绿色食品就是有机白茶的代名词，所以有机茶一般都是高品质的茶，当然价格自然也是昂贵的。
因为被精心呵护的白茶，所以有机白茶的滋味自然也是极好的。有机茶具有浓郁的香气，毫香、花香都是比较明显的，滋味也是非常清甜的，很润口。
像有机产品一般都有自己的证书，如果卖家没有相关证书的话，那么他家的白茶就不是有机白茶。因为在我国，有机产品必须要经过国家认监委的认可的认证公司认证，并颁布有机认证证书。
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