大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州特色美食来历的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州特色美食来历的解答，让我们一起看看吧。
岭南饮食文化特色由来？
岭南饮食文化特色博***众长，历史由来十分悠久。 岭南饮食文化涵括岭南本土的饮食、海外华侨以及西方国家的饮食，博***众长，形成当今独具特色的岭南饮食。从战国至今，岭南饮食文化发展了两千多年，赖于优越的气候——亚热带季风气候和优越的地理位置——临海。优越的气候使得岭南饮食的取材丰富并且新鲜，优越的地理位置造就岭南饮食的包容性及易于传播。
俗语有曰：“穿在苏州，玩在杭州，吃在广州，长寿在柳州。”可见广州饮食在古时已经享誉全中国。到了明清尤其是晚清的时候，广州饮食更是引领中国饮食的潮流。因为在明清的时候，广州是中国唯一开放的城市，中国内地的所有贸易级中外文化的交流都通过广州流入或流出，由此形成了开放的风气，吸收国外好的文化，取长补短的饮食文化。
杭州卤鸭的来历？
杭州卤鸭是浙江省杭州市的一道特色美食，属于浙菜系;该菜品在加工时，应先用清水预煮，一般预煮15~20min，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产品在酱制或卤制后，己经加工完成的风味卤鸭装入复合薄膜高温蒸煮袋中，装袋时应注意防止粘污袋口，以免影响封口质量，降低密封强度。
真空封口:***用真空包装机进行热封，封口以封牢、封密、不漏气为原则，封口不良者，应拆开重装，抽气时间20S，真空度达到标准，热合时间3S。
杭州著名小吃顺口溜？
杭州著名小吃有很多种，以下是一些常见的顺口溜：
1. 杭州小吃真不少，最出名的是小笼包。
2. 火腿鸡蛋灌汤包，一口一个真过瘾。
3. 油爆虾，香辣可口真过瘾。
4. 糯米糍，红豆沙，甜甜蜜蜜真好吃。
5. 肉夹馍，馍脆肉嫩真好吃。
6. 西湖醋鱼，酸甜可口真好吃。
7. 小笼包，汤汁鲜美真好吃。
8. 豆腐脑，口感绵软真好吃。
到此，以上就是小编对于杭州特色美食来历的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州特色美食来历的3点解答对大家有用。