大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州生活频道美食节目茄子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州生活频道美食节目茄子的解答，让我们一起看看吧。
杭州咸鱼的吃法？
食材：
咸鱼300克、茄子500克、姜蒜、蚝油、葱花。然后需要先将咸鱼切块，茄子洗净后切成条，姜蒜切末。
1：而锅中需要倒油，将其烧热后再放入茄子，待其变软后捞出沥油。下面再把锅中留底油，放入切好的姜蒜和咸鱼炒出香味。
2：到这里，再倒入茄子翻炒，并加一勺蚝油翻炒均匀。下面再倒入砂锅中，需要加适量的水，大火烧开转小火焖至15分钟，撒上葱花即可出锅。
杭茄什么时候育苗？
一、茄子什么时间育苗
茄子早春栽培，无论是露天还是保护地生产，大部分苗龄在80-90天。育苗时间由种植时间决定，育苗时间由栽培环境和土壤温度决定。
通常在早春种植，最小地面温度10厘米在定植前稳定在13°C以上。在日光温室生产中，地面温度可以达到15°C以上，温度可以达到20°C以上。在确定定殖时间后，估计接种时间约为80-90天。
二、茄子怎么育苗
1、品种选择
选用耐低温、耐光、果型、抗病、质优、产量高、储运方便、商品性好、适合市场需求的品种。
2、育苗设施
根据育苗季节的不同，可以选择温室、日光床、温床等育苗设施。夏秋育苗应配备防虫遮阳设施，为茄子幼苗的生长发育创造适宜的环境条件。
3、适期播种
茄子早春栽培不论是露地还是保护地生产，苗龄大都在80-90天。育苗时间是根据定植时间来决定的，定植时间是根据栽培环境和地温来决定的。
茄子苗的栽培时间通常在春秋季，当地温超过13℃的时候就可以育苗了。通常春季可以在1-2月份进行，秋季则要等到7-8月份。如果用大棚种植的话，对时间的要求并不严格，只要温度达标就没有问题。
杭茄六号种植技术？
（1） 大棚越冬栽培 这种模式在浙江北部的嘉善、长兴最为典型。一般在9月中旬前后播种育苗，10月下旬单季稻收割后定植，元旦前后开始采收，一直***收至5月底。
（2） 大棚早熟栽培 这种模式在浙江各地均广为***用。一 般 在 10—12 月 播 种 育 苗 ，12—2 月定植于大棚等保护地设施内，3月开始***收，一直***收到6月。
（3） 露地越夏栽培 这种模式多在杭州、丽水、衢州、温州等山区、半山区，其中海拔200～400米的中低海拔一般在1—2月播种育苗，3月下旬至 4 月中旬前后定植，5 月下旬前后开始***收，一直可***收至10月下旬前后；近年来，中低海拔茄子栽培中通常在7月20日前后进行修枝（剪除“四门斗”以上枝条），大约8月中旬又开始***收。在 500米以上海拔，一般在 3 月下旬至 4 月上旬播种育苗，5月中下旬定植，7 月上旬前后开始***收，一直***收至国庆节前后。
（4） 秋季露地栽培 这种模式多在平原地区。一般在 6月中旬前后播种，7月中旬前后定植，9月上旬前后开始***收，一直***收至下霜。
农村大面积种植杭茄都有哪些技术？
品种特性：属早熟的杂交一代品种。生长势旺，根系发达，株型直立紧凑，株高70厘米左右。熟性早。结果集中，果形长直，果长30～35厘米，果径2.2～2.5厘米，单果重70～80克。果皮紫红色，光泽好，果肉洁白而糯嫩，口感好，商品性符合浙江消费习惯。耐低温、高湿，抗病性强。结果性好，产量高，一般亩产3500公斤以上，比同类品种增产10%以上。该品种适宜早春保护地栽培，春季露地等各种模式栽培。
栽培要点：适时播种，及时定苗，当秧苗有2～3张真叶时，选晴天进行***植，***植后棚内温度保持在25～28℃，以促发新根。合理密植，亩栽2000～2400 株，栽培管理上要勤打叶，打去老叶、病叶以及相互遮荫的叶子，以利于通风透光，减少病害的发生。该品种生长势强，需肥量大，栽培上要深施、重施基肥。多施有机肥，适当增施磷钾肥，生长盛期加强肥水管理，***收期每周至少灌水1 次，每***收2～3 次，需追肥一次。及时进行病虫害防治。
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