大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州浙菜美食节的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州浙菜美食节的解答，让我们一起看看吧。
中国什么菜系在世界享有盛誉？
这个问题每个人都会有自己的看法。我就说下自己的见闻。
中国饮食文化广博，八大菜系只是冰山一角，东北菜，海南菜，客家菜，各地小吃大菜数不胜数。
华夏美食国人自已一生也不能尝尽，更别说饮食粗暴的外国人了。
然而在世界上如果讲名气，这个就要看当地的主流华人群体了。比如美国旧金山，广东和香港人最多，那里的粤菜馆和粤菜独霸一方。
走到落杉矶。东北人的锅包肉你是不会做也得认识，更有好辣的川湘馆比赛似的告诉你啥是家乡的味道。
日本人***模***样的中餐让你怀疑这是哪个半调子整的江湖菜全变成鱼香口的了。
零零总总的说来。一是当地的主流华人引导介绍，二是适应当地人的口味吧。你让一湖南小姑娘吃上海辣椒，估计她会说上海的水果长的都像湖南的辣椒。
NaN位粉丝
中国叫饮食文化 !!!! 国外特别有名的中国料理主要是：
古老肉， 糖醋里脊 。宫保鸡丁。酸辣汤，北京烤鸭，春卷，虾饺，麻婆豆腐（不过貌似甜的！），馄饨面，饺子等
唐人街的中国料理——炸酱面
对于外国人来说，其实差不多都分不清中国的菜系，中餐在海外也经过了改良，相对来说，粤菜的接受度高些。一方面是粤菜在海外时间比较长，外国人最早接触的菜系就是粤菜，另外，粤菜口味比较清淡，还有点心，比较符合外国人口味。
是川菜。川菜的特点就是麻辣，鱼香，干烧，干煸，宫保，椒麻，怪味，红油。百菜百味。尤其以火锅誉满天下。像鱼香肉丝，宫保鸡丁，***皆知，个个喜爱。世界上各国中餐馆以川菜馆为最多，像麻婆豆腐受到世界人民的喜爱’’
你觉得“珍馐百味”不可缺少的调味料是什么？为什么？
谢邀。
酸甜苦辣咸，咸虽然是五味之一，而盐被称为“百味之首”，没有其他香料、调料，美味仅是失色。如果没有盐，那再好的食材，也难以下咽，一切美食都会变得索然无味。
杨梅、杨桃、菠萝等水果撒点盐或用盐水浸泡之后，酸味、涩味会消失，果味更加香甜；清水炖羊肉，如果不加点盐，是尝不出羊肉的鲜味来的。
生活中有小谚语：“要想甜，放点盐”，烹饪中也是这样的。盐的使用几乎是无所不在的，它既可调和百味，容也可独领风韵，所以被称为百味之王。
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美食节 心得体会
美食节心得体会
2018-09-14 1页 余妍
美食节心得体会
篇一：美食心得体会
心得体会
食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，无数的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多，是不可数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，***的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同的，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法。食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。然而我们不仅要回吃，更重要的是了解他们的来源，做法。当我们深入地了解每一道菜，我们才能真正懂这一道菜。
食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆。
没有调味料的厨房是不完整的，油盐最不可或缺，可以说调味料是制作美食的灵魂，两者相依相偎促使美食能够发挥出最诱人的味道。
我们一起来盘点一下生活中做菜常用的调味料。
1、咸味调料：包括盐、酱油、酱类、豆豉等；
2、鲜味调料：包括味精、鸡汁、鸡精、酵母抽提物、蚝油、虾油、虾酱、虾子、鱼露等；
3、酸味调料；包括番茄酱、醋类、柠檬汁、橙汁、苹果汁等；
4、甜味调料：包括白糖、冰糖、砂糖、蜂蜜、果酱、红糖等；
5、香辛料调料：包括红辣椒、胡椒、姜、葱、蒜、花椒、八角、香叶、丁香、孜然、肉豆寇、小芭香、陈皮、姜黄粉、紫苏、薄荷、砂仁、草果、洋葱、红花、肉桂等。
调味料不同的作用：
酱油：可使菜着入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。
麻油（香油）:菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。
米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。
到此，以上就是小编对于杭州浙菜美食节的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州浙菜美食节的2点解答对大家有用。