大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州楼上美食攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州楼上美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
杭州一带的红烧肉怎么做？
我是杭州人。楼上的回答。。。真晕。。杭州味的红烧肉最具代表性的就是东坡肉和霉干菜烧肉。东坡肉和一般杭州人家做红烧肉，最主要一点就是水少用，多用黄酒，再就是要放糖。这个多用不是一般的多，东坡肉是最好用黄酒代替全部的水，一般袋装的要放差不多两袋。家烧肉可以放些水，黄酒也要多放些。杭味家烧红烧肉：一般用腿肉，因为腿肉精肉多些，五花肉太肥了，杭州人一般不喜欢肥肉，当然五花肉也可以做。切成4CM左右的块，入沸水中焯一下，出水后将血沫等洗干净再放入锅中，放水、黄酒、酱油，比例约为1：1：0.5，没过肉1寸左右。放入小葱一小把扎成结（杭州的葱都是小葱，没有的话用少量大葱切段代替也可）、生姜片、香叶、八角适量，再放两条羹白糖。盐与味精适量。大火烧开后，改小火慢炖1-2小时，差不多时再尝一下味道，不够味道可再加盐和白糖。杭州红烧肉的味道应该是咸鲜浓香带有淡淡甜味的，香糯而不腻。色泽应该是黑红发亮的。
莲花楼在杭州哪里？
莲花楼位于杭州市上城区中山中路与文晖路交叉口西南角，是一座历史悠久的古建筑。据传，该楼始建于宋朝，历经多次修缮，最后成为明朝时期的建筑风格。莲花楼是一座三层双檐歇山顶建筑，***用传统的木结构和榫卯技术，非常具有价值和意义。目前，莲花楼已经成为杭州市的著名旅游景点，吸引了众多游客前来游览和参观，也成为研究古代建筑文化和历史的重要场所之一。
莲花楼位于杭州市西湖区灵隐街道北山路，紧邻灵隐寺，是一座古色古香的建筑。此楼建于北宋，原是一座佛寺的藏楼，后来转变为茶楼，成为杭州著名的风景名胜之一。莲花楼是悬空式楼阁，由木构架和青瓦覆盖而成，悬于绝壁之上，间接驳连，别有一番气势。楼下已建为茶楼，提供传统的西湖龙井茶和各种小吃。莲花楼处于山水之间，景致优美，游客可以在楼上俯瞰西湖风光，领略杭城远近的山水胜景。
杭州有哪些传统风味小吃食品？
一般想起杭州都会想起一些酒楼大菜，比如西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁等等。其实杭州的小吃反而名气不大，老底子杭州人才会知道的小吃流于市井。
1.吴山烤禽 平时一般排个20分钟的队伍就能买到，直接高德地图搜索“吴山烤禽”就能找到，很多分店，吴山旁边那家是总店，他家的烤鸡塞的料很足，烤肉细嫩，水分充足2.游埠豆浆的豆浆与油条 在鼓楼附近，一家网红豆浆店，豆浆油条确实很棒，还有排队的人也很多。3.菊英面馆的片儿川 毕竟是上过舌尖上的中国的，老板有强迫症，店里很干净，用料很新鲜实在，片儿川可以加荷包蛋、油渣，个人觉得口味偏油腻，不过饭点去估计排队要一小时。4.羊汤饭店的羊肉烧麦 河坊街的一家老店，烧卖份量很足，单点一份就够了，不过要趁热才好吃。5.葱包桧 据说这个名字与奸臣秦桧有关，就是油条和小葱裹在面饼里，在铁锅上压烤，很传统的一个小吃。6.新丰小吃 杭州很传统的小吃店，现在有很多分店，他家牛肉粉丝，小笼包都不错。
7.1913年孙翼斋先生创立的【知味观】，是杭州最具名气的百年老店，几乎无人不知。素有“知味停车、闻香下马”雅称！
然而知味观还有很多其他小吃，比如楼上提到的猫耳朵。还有熟食窗口卖的糕点，经久不衰必然有它的道理！
方糕的松软，桂花年糕的香糯，麻团的芝麻香和爆浆一样的麻蓉馅，条头糕薄薄的一层糯米包裹着爆多豆沙馅的满足感...还有椰丝团、双酿团......连吃一周都可以不重样！
还有一家老字号便是同样在湖滨有着气派三层楼的杭州酒家。
这家百年老店的前身名为“高长兴酒菜馆”，是杭州第一家国营餐厅，当时周恩来总理、贺龙元帅等伟人都曾来这里用餐过。到了1951年改名为“杭州酒家”，几经整修，如今人气完全不输外婆家，菜单几乎称得上是杭州菜谱大全！
杭州酒家旗下的【南方迷宗大包】！只卖南方肉包和油包两种包子，统一2元。各种口味的豆浆5元，强烈推荐酒酿豆浆有褶子的是肉包，扁胖的是油包。嗜甜的人应该会很爱油包，豆沙馅趁热吃还会流动，里面还有瓜子等等。男的多半喜欢肉包，整颗***馅还带着丰盈鲜美的肉汁，包子皮一点都不厚实，松软柔韧河坊街是杭州吴山脚下的一条历史文化古街，不过作为一条游客必打卡的街，都逃脱不了越来越商业化的问题。反正杭州人都不大爱去了，去的唯一理由多半是那条街上老爷爷做的【定胜糕小店】！也不知道做了多少年，自打我记事起就有了。价格一直涨，至今却仍然只要3元！卖完就收铺了，大概晚上六七点。（这家的咸梅花糕和吴山酥油饼都还不错！）
感谢您的邀请。一个吃货说起来吃口水都要流出来O(∩_∩)O哈哈哈~杭州的美食还真是挺多的
金华火腿、嘉兴粽子、绍兴的臭豆腐、西湖腊鱼、龙井虾仁、杭州东坡肉、片儿川、荷花酥、
到此，以上就是小编对于杭州楼上美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州楼上美食攻略的3点解答对大家有用。