大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州富春龙祥城市的问题,于是小编就整理了1个相关介绍杭州富春龙祥城市的解答,让我们一起看看吧。

  1. 永昌臭豆腐哪家最好?

永昌臭豆腐哪家最好?

永昌富春和臭豆腐最好吃位于杭州富阳大润发附近,菜市街7号,臭豆腐是一道传统特色小吃闻起来臭吃起来香,外焦微脆,内软味鲜,在富阳这家老字号的店凭借小巧的臭豆腐获得好评无数。

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(图片来源网络,侵删)

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 ▣百年传承的技艺▣ 

永昌臭豆腐要数黄氏臭豆腐最好,黄氏臭豆腐选料考究,手工制作,准确油温下锅,外焦里嫩,鲜而香辣回味无穷,十几道工序层层把关,如今,永昌黄氏臭豆腐已在长沙拥有8个直营店,全国有近百家加盟店,越来越受到广大食客的追捧。

当然是“永昌黄氏”臭豆腐,这家店至今已有一百多年历史,于民国11年左右开始,经历四代手工技艺传承,如今已初具规模,被评为杭州市第三批非物质文化遗产,杭州市首批“老字号”,“浙江老字号”,杭州市富阳区知名商标。

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在永昌镇多家臭豆腐企业中,最有名的当属永昌黄氏臭豆腐,每天运往全国各地的永昌黄氏臭豆腐达10多万块。

2009年,永昌黄氏臭豆腐制作技艺就入选杭州市非物质文化遗产名录。同年,黄氏臭豆腐获得“杭州老字号”称号;2010年,又获得“浙江老字号”称号。

对常人来说,臭豆腐“闻着臭吃着香”,而对第四代黄氏臭豆腐传承人黄永华而言,那是一种苦尽甘来的味道。

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