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杭州有哪些有名的小吃?
1、杭州十大特色小吃榜汇集了当地口味独特的小吃，MAIgoo小编依据了小吃在国内和海外的知名度以及覆盖率，并参考了包括***和餐饮美食行业协会在内的多个权威机构授予的“中华名小吃”、“浙江名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“中国地域十大名小吃”、“浙江十大农家特色小吃”、“杭州十大农家特色小吃”等荣誉。
2、葱包桧——是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。从古一直流传至今，成为杭州传统名点。杭州猫耳朵——是杭州特色小吃，选用白面粉制成众多小面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。
3、杭州酱鸭：拥有五百多年历史的杭州酱鸭，曾被誉为“官礼酱鸭”，在杭州人眼中，它是节日餐桌上不可或缺的美味。 猫耳朵：这种受欢迎的杭州小吃实际上是一种面食，形状小巧似猫耳，制作时师傅们将面粉揉成面团，一一点揉成猫耳朵状。
4、杭州十大特色小吃榜，MAIgoo小编根据杭州地区的特色食品，结合了小吃在国内和海外的知名度以及覆盖率。
5、小鸡酥是杭州的特色美食，主要原料为面粉，制作工艺精湛，形状和颜色都非常逼真。 西湖藕粉 西湖藕粉是杭州的特色美食，营养丰富，做法简单，普及率很高。 东坡肉 东坡肉是杭州的名菜，以其薄皮嫩肉、色泽红亮而著称。 虾肉小笼 虾肉小笼是杭州知味观的风味小吃，馅料独特，味道鲜美。
6、刺毛肉圆——是以鲜肉和糯米为主要食材制成的，吃起来十分鲜香软糯，老少皆宜。葱包桧——是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成的，不仅味道可口，还有着非常有趣的历史典故，因杭州百姓痛恨奸臣秦桧而得名。
如何摆脱杭州美食荒漠化?
我也来说说如何摆脱美食荒漠的点子 允许部分夜市开营。尤其是美食一条街之类的，能被大众接受的美食才会打开知名度。不要老是驱赶，是的，经过驱赶你的街道确实变得干净了。但是也缺少了烟火气息。便宜又好吃的美食，也会断了传承。大力的宣传。我在杭州的那些年吃过很多的小吃。
首先，杭州可以加强本地食材的开发和利用。杭州位于江南水乡，拥有丰富的水产***，比如鱼虾、螃蟹等。此外，杭州还是茶叶之乡，拥有各种高品质的茶叶。针对这些本地食材，杭州可以推出一些独特的美食，比如利用西湖龙井茶制作的龙井虾仁、蟹黄包等，创造独特的味道和口感。
月底，杭州市商务局召开了推进餐饮发展的专题会议，还出台了一份《推进杭帮菜高质量发展十大行动（征求意见稿）》的官方文件，试图自上而下地挽回杭州的美食地位。不过最轰动的，是悬赏百万出点子摆脱美食荒漠的新闻。虽然最后官方辟谣只是征求意见的想法，但杭州提升地方美食的决心可见一斑。
杭州，有网友说，自己去杭州出差，第一天吃了碗拌川，第二天去尝了东坡肉，后面的一周几乎天天吃麦当劳，肯德基。在外卖软件上也经常见到外地网友在上面发牢骚。吐槽杭州菜味道不行，杭帮菜又贵又难吃。离开时还不忘感慨说一句：杭州真的是美食荒漠。
第一个，深圳，它则可能是城市历史较短，没有沉淀出本地特色 美食，除了“海南椰子鸡”，真正具备深圳本土文化特征的，实在屈指可数。
第四，杭州可以加强与外地品牌、企业的合作，推广非杭州本地美食。在面对美食荒漠的挑战时，杭州可以通过与其他城市或者品牌的合作，引进其特色美食，提供更加丰富多彩的美食选择。比如，可以合作湖南品牌，推出具有湖南特色的湘菜。
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